02.03.2022
Справка по итогам проведения тематической проверки «Организация питания учащихся в школах района» (2022г.).
В январе-феврале 2022 года была проведена тематическая проверка: «Организации питания учащихся в школах района».
Были посещены Чемерновская, Лопатенская, Смолевичская школы. Проверена документация по организации питания у администрации школ, социальных педагогов, поваров.
В школах имеется необходимая документация по данному вопросу:
1. Положение об организации питания.
2. Программа производственного контроля.
3. Изданы приказы об организации питания, о создании комиссии по осуществлению контроля за организацией питания и др.
4. Работниками столовой своевременно пройден медицинский осмотр.
5. Вопрос организации питания рассматривался на родительских собраниях, на совещаниях при директоре, на заседаниях педсовета, о чем свидетельствуют протоколы.
6. Оформлены справки (акты) по проверке организации питания и пищеблока.
7. В школах имеются договоры на поставку продуктов питания с РайПО и индивидуальным предпринимателем.
Социальными педагогами и классными руководителями ведётся учёт питающихся.
В проверенных школах имеется согласованное с Роспотребнадзором десятидневное меню.
Ежедневное меню, утвержденное директором школы, соответствует десятидневному.
Продукты закупаются согласно меню-требованию и хранятся согласно СанПин.
На продукты, которые на момент проверки были закуплены, имелись сертификаты соответствия, а также накладные. Фактов возврата продуктов в связи с отсутствием сертификатов или плохим качеством продуктов не было.
Оформлены технологические и калькуляционные карты.
В наличии суточные пробы, которые хранились в холодильнике.
Проводится С-витаминизация (напитки), что отражено в специальном журнале.
Для контроля за качеством поступающей продукции, а также готовых блюд ежедневно проводится бракераж и делается запись в журнале.
С целью контроля соблюдения условий и сроков хранения скоропортящихся пищевых продуктов проводится контроль температурного режима с регистрацией в журнале.
Соблюдается питьевой режим. Имеются стационарные питьевые фонтанчики.
Оборудование пищеблоков в исправном состоянии.
Работа столовой контролируется администрацией, родительским комитетом, что подтверждается справками и актами по итогам контроля.
На пищеблоках имеются инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств. Моющие и дезинфицирующие средства хранятся в таре изготовителя в специально отведенных местах, недоступных для обучающихся, отдельно от пищевых продуктов. Инвентарь для уборки помещений промаркирован.
Санитарное состояние и содержание помещений пищеблока соответствовало санитарно-эпидемиологическим требованиям.
Работниками столовой соблюдаются СП 3.1/2.4.3598-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодёжи в условиях распространения новой короновирусной инфекции (COVID -19)». Проводится регулярное обеззараживание воздуха и проветривание помещения, используют средства индивидуальной защиты органов дыхания, а также перчатки. Мытьё посуды и приборов осуществляется дезинфицирующими средствами.
Улучшить горячее питание школьников позволяет овощная продукция. В этом году заготовка овощей была организована в виде спонсорской помощи родителей и колхоза «Прогресс».
В данных школах организовано одноразовое питание - завтрак. Согласно меню и записям в бракеражном журнале, 2-3 раза в неделю выдаются овощные салаты.
Финансирование питания учащихся осуществляется:
для уч-ся 1-4 классов: из федерального бюджета, регионального и муниципального;
для уч-ся 5-11 классов: из муниципального бюджета и спонсорская помощь родителей в денежном эквиваленте и в виде овощной продукции.
Стоимость питания с учётом родительской доли и стоимости овощной продукции в среднем по району для не льготной категории составляет 42 руб. 87 коп. (18р.11 к. – из муниципального бюджета + 3р.06к. – средняя стоимость овощей + родительская доля в среднем 21,7 руб.). Для льготной категории (дети из малообеспеченных и многодетных семей) стоимость составляет 49 руб. 37 коп. (24 руб. 61 коп – из муниципального бюджета + 3 р.06 к. – средняя стоимость овощей + родительская доля в ср. 21,7 руб.). Дети, обучающиеся по адаптированной программе, получают двухразовое питание на сумму 59 руб. 37 коп. (34р. 61 к. – из муниципального бюджета+ 21,7р. р. доля+ 3,06 р. стоим. овощей).
Для уч-ся 1-4 классов сумма составляет – 61р.52 коп. (из федерального бюджета – 44р. 44 коп., из регионального – 2р. 47 коп., из муниципального – 14 р. 61 коп.).
Детям-инвалидам, обучающимся на дому, выплачивается денежная компенсация в размере – 20р. в день (в Чемерновской школе – 2 чел., Лопатенской -1 чел.).
В Лопатенской школе организована группа продлённого дня. Питание осуществляется за счёт спонсорской помощи родителей.
Жалоб со стороны родителей на организацию питания в этих школах нет.
Учитывая вышеизложенное рекомендовать:
директорам Чемерновской, Лопатенской, Смолевичской школ
• усилить контроль за соблюдением СанПин в условиях распространения новой короновирусной инфекции (COVID -19)» в части касающейся санитарного состояния пищеблока;
• своевременно проводить дератизационные мероприятия; (Постоянно)
• вести контроль со стороны администрации школы, родительского комитета за работой школьной столовой и организацией питания. По итогам контроля оформлять справки и акты; (Постоянно)
• не допускать фактов приёма продуктов питания без документов, подтверждающих их качество;
• указать работникам школьной столовой на то, что в работе в обязательном порядке руководствоваться нормами СанПин.